Nếu món ăn ngon phản ánh được chất lượng thì việc thiết kế nội thất lại là bộ mặt của cả một nhà hàng. Một không gian sang trọng, tiện nghi và thoải mái dễ dàng thu hút khách hàng quay lại ở những lần sau, bởi đơn giản nhu cầu ngày nay không chỉ có ăn ngon mà còn phải có chỗ ngồi đẹp. Một nhà hàng có thiết kế nội thất đẹp mắt sẽ thể hiện được sự chuyên nghiệp trong kinh doanh và khẳng định chất lượng dịch vụ của thương hiệu, đầu tư cho thiết kế nội thất nhà hànglà yếu tố sống còn nếu bạn đang có ý định kinh doanh trong lĩnh vực này.

VAI TRÒ CỦA THIẾT KẾ NỘI THẤT TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG

Thiết kế nội thất là một trong những yếu tố quan trọng đầu tiên cần chú ý đến khi kinh doanh nhà hàng.

• Giúp nâng cao khả năng cạnh tranh so với đối thủ. Nếu bạn không chịu đầu tư thì bạn chỉ không có khả năng cạnh tranh với những nhà hàng chịu chị cho mảng thiết kế nội thất. Vì cơ bản khách hàng khi lựa chọn nhà hàng thì điều đầu tiên quan tâm là không gian của nhà hàng. Món ăn ngon thôi là chưa đủ, một không gian đẹp có tính thẩm mỹ và thu hút mới là tạo ấn tượng với khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

• Giúp tăng doanh thu, lợi nhuận nhanh chóng: Không phải đầu tư nội thất sẽ giúp bạn nhanh chóng tăng doanh thu, lợi nhuận vẫn còn dựa vào món ăn có ngon, thái độ phục vụ có tốt không?. Tuy nhiên, nếu bạn cải thiện tốt các mặt trên thì sẽ giúp nhà hàng của bạn tăng mức lợi nhuận lên khá đáng kể
• Là yếu tố giữ chân khách hàng lâu dài, tăng khả năng nhận diện thương hiệu: Một nhà hàng vừa đẹp, vừa ngon, nhân viên nhiệt tình, chu đáo, niềm nở thì chắc chắn khách hàng đã ghé 1 lần sẽ có lần 2, lần 3 ghé đến.

NHỮNG LƯU Ý KHI THIẾT KẾ NỘI THẤT NHÀ HÀNG

Xác định phong cách thiết kế nội thất phù hợp.

Trước khi bắt tay vào thiết kế, việc đầu tiên cần làm chính là xác định phong cách chủ đạo.

• Mô hình của nhà hàng là gì: nhà hàng đồ nướng? Nhà hàng lẩu? Nhà hàng Đồ Âu? Nhà hàng đồ Á?…. Đừng quên xác định rõ mục đích kinh doanh của mình thì mới có thể thực hiện các công việc khác. Thiết kế cũng cần đồng nhất với các món ăn trong menu phục vụ của nhà hàng.

• Phong cách thiết kế chủ đạo là gì: cổ điển – hiện đại – đương đại – đồng quê hay Phong cách châu Á – châu Âu?

Chú trọng đến việc phối màu trong thiết kế nội thất nhà hàng.

Màu sắc là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến vẻ đẹp của mỗi nhà hàng. Bạn thử tưởng tượng nếu một nhà hàng thiết kế màu sắc lộn xộn, rối mắt, bạn có muốn bước chân vào không?. Ngược lại, một không gian màu sắc hài hòa, phối hợp đẹp mắt chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của các khách hàng rồi!

Chưa hết các chi tiết nhỏ bé như: màn rèm, đèn trang trí, bình hoa cũng nên được lựa chọn phối màu kĩ càng. Một chi tiết tuy nhỏ nhưng có thể khiến khách hàng vô cùng hài lòng về sự chuyên nghiệp cũng như gu thẩm mỹ của người thiết kế.

Nguyên tắc phối màu 60:30:10 được vận dụng rất nhiều trong nội thất nói chung và nội thất nhà hàng nói riêng. Trong đó:

• 60% đầu tiên là màu chủ đạo: sử dụng cho tường và sàn nhà. Là màu sắc đầu tiên tạo ấn tượng và bao trùm không gian.
• 30% tiếp theo là màu thứ 2: là màu của các đồ nội thất trong nhà hàng.
• 10% còn lại là màu sắc tạo điểm nhấn: đây là điểm thu hút và tạo nét riêng cho nhà hàng. Thường thì màu sắc này sẽ đậm hơn so với hai tông màu phía trên. Màu tạo điểm nhấn chỉ sử dụng ở những vị trí/đồ vật nhỏ.

Tạo điểm nhấn trong thiết kế bằng ánh sáng tự nhiên.

Ánh sáng là một yếu tố không thể thiếu khi nhắc đến thiết kế nội thất nói chung và thiết kế nhà hàng nói riêng. Một không gian đẹp mà ánh sáng không phù hợp thì chắc chắn không thể tạo ấn tượng. Tuy nhiên, rất nhiều KTS bỏ quên hay không tận dụng được ưu thế của ánh sáng một sản phẩm trang trí không hề tốn phí. Có thể sử dụng ánh sáng để tạo điểm nhấn cho nhà hàng bằng cách:

• Kết hợp hài hòa giữa anh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo. Đảm bảo mang lại ánh sáng phù hợp cho các thực khách khi đến sử dụng dịch vụ. Tuy nhiên cũng không được quên đi ánh sáng tự nhiên.

• Với ánh sáng đèn nên lựa chọn màu sắc ánh sáng phải phù hợp với phong cách thiết kế chủ đạo của nhà hàng.
• Tùy vào từng thời gian để điều chỉnh ánh sáng phù hợp: bữa sáng ưu tiên ánh sáng tự nhiên hơn. Đến bữa trưa ánh sáng cần nhẹ nhàng, vừa đủ. Bữa tối sẽ thích hợp cho những dạng chiếu sáng mang lại sắc thái ấm áp, thân mật.

MỘT SỐ PHONG CÁCH THIẾT KẾ NỘI THẤT NHÀ HÀNG ĐẸP

Phong cách thiết kế nhà hàng khách sạn hiện đại

Với phong cách thiết kế nhà hàng khách sạn hiện đại cần chú ý lựa chọn màu sắc tươi sáng, trẻ trung và đồ nội thất được bày trí đơn giản, không rườm rà, thể hiện được sự tinh tế và tiện nghi trong thiết kế.

Một nhà hàng khách sạn đẹp là đảm bảo yếu tố: bàn ghế ăn đẹp, kiểu dáng sang trọng, cách bố trí nội thất hài hòa đảm bảo công năng sử dụng và tạo được nét riêng, ấn tượng thể hiện sự sang trọng, tạo cảm giác dễ chịu, yên bình, để lại ấn tượng mạnh trong lòng mọi thực khách khi lần đầu đặt chân tới đây và mong muốn quay lại lần sau.

Phong cách hiện đại được sử dụng rất nhiều trong các thiết kế hiện nay bởi khách hàng thường thích sự mới mẻ, phá cách thay vì các phong cách theo một khuôn khổ nhất định.

Thiết kế nội thất nhà hàng phong cách đồng quê

Với những ai yêu thích sự bình yên, giản dị và gần gũi với thiên nhiên thì nhà hàng theo phong cách đồng quê luôn là sự lựa chọn số 1 cho các chủ đầu tư thiết kế khách sạn, resort nghỉ dưỡng.

Thiết kế nội thất nhà hàng khách sạn thực sự rất quan trọng, bởi nơi đó phải đảm bảo tính thẩm mỹ và đảm bảo sự khác biệt để du khách lưu trú tại khách sạn có thể cảm nhận rõ rệt và để lại dấu ấn khi đến với khách sạn với nhà hàng được thiết kế theo phong cách đồng quê.

Ngày nay, việc đô thị hóa tăng cao, việc tìm được một không gian đồng quê ngay giữa tọa lạc một thành phố là điều hết sức khó khăn. Bởi thế, phong cách đồng quê là xu hướng của thiết kế nội thất hiện nay. Mọi người có thể tận hưởng không khí quê nhà ngay cả khi ăn trong một nhà hàng nằm giữa khu phố đông đúc.

Thiết kế nhà hàng theo văn hóa bản địa.

Mỗi quốc gia, vùng lãnh thổ có những đặc trưng riêng, những bản sắc văn hóa dân tộc riêng. Do đó nhà hàng được thiết kế đúng với tính chất từng vùng địa lý sẽ đem đến ấn tượng sâu sắc cho khách hàng. Tại Việt Nam, chúng ta dễ dàng bắt gặp những mô hình kinh doanh nhà hàng được thiết kế như vậy. Có thể kể đến nhà hàng Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan, Ý, Châu Âu, đồng quê Việt Nam… Tùy theo định hướng kinh doanh của bạn mà chọn một kiểu thiết kế thích hợp nhất.

Thiết kế nội thất nhà hàng phong cách Châu Âu

Thiết kế nội thất nhà hàng phong cách Châu Âu là một trong những thiết kế đang được thịnh hành nhất hiện nay và thu hút được nhiều thực khách được nhiều chủ đầu tư khách sạn quan tâm. Bạn cần lên kế hoạch cho không gian và bố trí thiết kế các khu vực một cách hợp lý.

+ Ở khu vực ăn uống, bạn nên để những khoảng trống hợp lý nhất là chỗ ngồi của khách hàng. Diện tích sử dụng cũng cần được nơi rộng hơn so với thiết kế theo phong cách khác

+ Tạo ra những khoảng trống riêng tư cho khách hàng

CÁC HẠNG MỤC CẦN CÓ TRONG THIẾT KẾ NỘI THẤT NHÀ HÀNG

Vậy trong không gian nội thất nhà hàng cần có những gì? Hay nói cách khác, có những khu vực nào cần phải đảm bảo trong nội thất của một nhà hàng bất kỳ?

Thiết kế phòng chờ cho nhà hàng.

Đôi khi sẽ có tình trạng khách hàng đến không có bàn ăn, chưa sắp xếp xong bàn ăn. Khi đó, đừng để khách hàng đứng chờ đợi quá lâu mà hãy bố trí riêng một khu vực ngồi chờ. Thông thường, các nhà hàng thường để ghế dài cho khách ngồi trong thời gian chờ đợi. Một số nhà hàng lớn có thể thiết kế một khu chờ với bàn – ghế, đồ uống phục vụ.

Thiết kế bàn oder

Một khu không thể thiếu ở bất cứ nhà hàng nào. Đây là nơi khách hàng order, hỏi đáp và thanh toán. Bàn oder nên đặt ở vị trí dễ nhìn thấy và thông thoáng, tránh xảy ra trường hợp chen lấn.

Thiết kế quầy bar nhà hàng

Một số nhà hàng sẽ kết hợp dịch vụ ăn uống với quầy bar. Nếu bạn theo mô hình này đừng quên bố trí riêng một quầy bar ở một vị trí thích hợp nhé.

Thiết kế khu vực ăn uống

Đây là khu vực khách hàng sử dụng nhiều nhất trong thời gian ở nhà hàng. Khu ăn uống cần được sắp xếp bàn ghế hợp lý, vừa đảm bảo lối đi rộng rãi, vừa đảm bảo chỗ ngồi thoải mái.

Khu vực bếp và các công trình phụ

Tùy vào mô hình kinh doanh mà bếp sẽ được để ở góc khuất hay nơi khách hàng nhìn thấy. Công trình phụ cần đặt cách xa khu ăn uống và khu bày đồ ăn. Hệ thống công trình phụ phải được trang bị đủ hệ thống thoát nước, thường xuyên lau dọn để đảm bảo vệ sinh, tránh mùi hôi.

TẠI SAO CHỌN THIẾT KẾ NHÀ HÀNG TẠI PHÁT BÌNH MINH

Việc lựa chọn một đơn vị thiết kế nội thất vẫn là yêu cầu không thể thiếu với các nhà hàng. Các đơn vị nội thất là người biết rõ nhất phải làm gì để hiện thực hóa mọi ý tưởng thiết kế của chủ đầu tư mà vẫn đảm bảo hợp lý, chất lượng nhất. Nội thất Phát Bình Minh chính là lựa chọn tuyệt vời nhất cho bạn. Đây là công ty chuyên tư vấn, thiết kế và thi công nội thất giá rẻ tại Đà Nẵng. Đến với Phát Bình Minh, bạn sẽ được:

• Đội ngũ tư vấn có chuyên môn cao, kinh nghiệm lâu năm tiếp nhận yêu cầu và đưa ra những lời tư vấn phù hợp  nhất.
• Tối ưu chi phí thiết kế và thi công.
• Đảm bảo chất lượng hàng đầu với những trang thiết bị chất lượng nhất;
• Luôn làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất.

Hãy ghé ngay Bình Minh hôm nay để được tư vấn miễn phí,